tento týden u Jena

ESPRESSO
El Salvador La Ilusión washed bourbon
sladký smetanový salvador, čokoláda, sladký citrón


ZRNKOVÁ KÁVA

Etiopie Ana Sora / natural guji
El Salvador Finca La Ilusión / washed bourbon
Costa Rica Finca de Licho / yellow honey villa sarchi
Costa Rica La Pira / anaerobic fermentation vila sarchi
Kenya Kiriga / washed SL28 & SL34
Kenya Kieni / washed SL28 & SL34
pražírna: has bean coffee (UK)

aktualizováno 13/11/2018

Etiopie Ana Sora / natural guji
Etiopie Hunkute / washed heirloom
El Salvador Los Ander / washed SL28
Costa Rica La Pira / yellow honey vila sarchi
Kenya Kamwangi AA / washed SL28 & SL34
pražírna: drop coffee roasters (SWE)

Čerstvá surovina a ohleduplná práce s ní je pro nás důležitá a samozřejmá. Věříme, že přesně toto se ve výsledném šálku a chuti projeví nejvíce. Ochutnáte u nás jednodruhové výběrové arabiky, čerstvě pražené z různých koutů světa podle aktuálních sklizní. Díky tomu naše espresso nechutná pokaždé stejně, je živé, ovocné a sladké. Ve filtrované kávě můžete zase objevovat rozličné tóny, od rybízu přes čokoládu až po oříšky. Naše cappucccina jsou krémová a sladká neb používáme čerstvé plnotučného mléka.

Od samého začátku spolupracujeme se skvělou britskou pražírnou HAS BEAN COFFEE, která patří k tomu nejlepšímu, co můžete na kávovém trhu ochutnat, a je naše srdcovka. 

Zrnkovou kávu z pražírny Has Bean ve 250g pytlíčcích si u nás též můžete zakoupit.

KÁVOVAR
La Marzocco Linea PB
La Marzocco Linea AV

PRAŽÍRNA
Has Bean Coffee (UK)

MLÝNKY
Nuova Simonelli Mythos One
Mazzer Kony Electronic
Mahlkonig Guatemala
Mahlkonig EK43